Il conçoit le développement de son exploitation et prend les décisions nécessaires à son fonctionnement. Il gère les aspects sociaux et humains liés à l'exercice de son métier.
L’éleveur doit imaginer le meilleur des croisements possibles entre une jument et un étalon pour obtenir un poulain de qualité en fonction des aptitudes demandées (cheval de sport, d’endurance, de course …).
Il surveille la gestation (11 mois) de la poulinière une fois celle-ci "pleine". Après chaque naissance, l'éleveur s'occupe de la croissance du foal jusqu'à son départ au débourrage ou de sa vente publique ou privée. Il peut néanmoins se charger lui-même du débourrage et du dressage.
Formation
