Les élèves de troisième du LEAP Paul Claudel de Crémieu (38) sont partis à la découverte du métier d’arboriculteur dans le cadre de leur thème professionnel en lien avec les végétaux.
Jeudi 13 novembre 2008, les élèves de troisième du Lycée Paul Claudel de Crémieu-Villemoirieu (38) se sont rendus au Bouchage dans le cadre de leur thème professionnel en lien avec les végétaux. Ils ont été accueillis par Julien Harlé, arboriculteur. M Harlé cultive vingt variétés de pommes qu’il vend sur les marchés, les foires et dans son espace de vente « La Verte Campagne » au Bouchage, près de Morestel. M Harlé a présenté aux jeunes les débuts de la culture de la pomme au Bouchage. Cette culture est venue supplanter une utilisation du sol pour les tuileries entre 1950 et 1960. |  |
Il a ensuite montré aux élèves les différentes générations de pommiers depuis 1950 et la plantation aujourd’hui de variétés beaucoup plus petites facilitant les traitements, la taille et permettant une meilleure production. Julien Harlé doit s’adapter à la demande des consommateurs qui réclament de plus en plus de variétés.
Les élèves ont ensuite découvert les variétés précoces, hivernales et tardives ainsi que l’ensemble des activités qui rythment le métier d’arboriculteur : récolte, taille, traitement, éclaircissement, désherbage, arrosage, stockage et vente.
M Harlé a présenté l’ensemble du matériel nécessaire à aux activités d’un arboriculteur : sécateur, pompe pour irriguer, broyeur, balance, camionnette, chambres froides, …
Les élèves ont terminé cette découverte de l’arboriculture par une dégustation de pommes aux textures, saveurs et aspects très divers. Ils ont dégusté la Belle de Boskoop, l’Akane, l’Elstar, …
La rencontre avec Julien Harlé fut l’occasion pour les élèves de découvrir un nouveau métier en lien avec les végétaux. Cette visite a été suivie d’une journée cuisine autour du thème de la pomme.
Sandrine COQUAZ
Enseignante en classe de 3ème
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