« Manger autrefois, le goût d’antan au goût d’aujourd’hui »
Les élèves de seconde et terminale BEPA « services aux personnes » du lycée technologique agricole privé Odile Pasquier de Couhé (86) ont participé à la semaine culinaire sur le thème « manger autrefois, le goût d’antan, au goût d’aujourd’hui » dans le cadre d’un approfondissement d’un module professionnel et de leur formation. Les élèves étaient encadré par leurs professeurs - Mme Granier - Mme Cluzeau et Franck Chedozau du Panier Poitevin qui ont organisé et présenté la semaine. | 
Photo Franck Chedozeau et les élèves
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La formation s’est déroulée sur 3 jours :
le lundi a été consacré plus particulièrement à parler des habitudes alimentaires d’autrefois et à décider des recettes qui seraient réalisées.
Le mardi, les élèves, les professeurs et l’intervenant ont travaillé en cuisine pour préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des différentes recettes.
La matinée du jeudi a été consacrée à la cuisson du lapin aux pruneaux – carottes , du riz pilaf, du poulet cocotte grand mère, de 5 variétés de potages, des grimolles, du pain et de la mise en place des tables dans la salle polyvalente du lycée pour le « cocktail déjeunatoire » où les élèves et l’équipe enseignante ont apprécié ces plats simples d’autrefois .
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