Le Jeudi 25 octobre 2007, les élèves de 3ème du Lycée Paul Claudel de Crémieu (38) ont découvert, dans le cadre de l’enseignement sur la plante, le métier d’arboriculteur. C’est tout naturellement dans la commune du Bouchage, connue pour sa célèbre « fête de la pomme » se déroulant chaque année au mois d’octobre, qu’ils se sont rendus.
M. Philippe FIARD, producteur de pommes, de poires et de kiwis, les a chaleureusement accueilli pour présenter son métier : l’arboriculture.
Les élèves ont tout d’abord parcouru les vergers où ils ont cueilli et dégusté des pommes telle que la Fuji directement sur l’arbre. Cette pomme rouge, riche en jus, à la texture ferme et croquante a été très appréciée. Ils se sont rendus compte de la grande diversité des variétés de pommes qui correspond aujourd’hui à une réelle demande des consommateurs. M. FIARD a présenté les activités qui rythment son métier : taille, arrosage de printemps et d’été, traitement insecticide et anti-tavelure, éclaircissage manuel, arrachage, plantation, récolte, vente et commercialisation. M. FIARD a aussi expliqué le greffage comme technique de multiplication des pommiers et son choix de ne pas traiter les fruits après la récolte.
Les jeunes se sont ensuite rendus dans les chambres froides où sont stockées les pommes et ont vu fonctionner la calibreuse. |  |
C’est dans l’espace de vente qu’ils ont pu noter toutes les variétés commercialisées : Melrose, Idared, Reinette du Canada, Chanteclerc, Elstar, Jonaglod, Granny…et leur prix .
C’est par une dégustation de jus de pommes et de poires que les élèves ont achevé cette visite qui leur fut très enrichissante.
Le 29 octobre 2007
Sandrine COQUAZ - Enseignante
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